La GFSI ne certifie personne : elle reconnaît des référentiels. Une certification GFSI est une certification IFS, BRCGS, FSSC 22000 ou SQF, acceptée par les distributeurs du monde entier. Ce qu’elle implique, et ce qu’elle exige de vos fournisseurs.
Par Gautier VeyssetRédacteur spécialiste industrie chez Tracklab · LinkedInMis à jour le 13 nov. 2026Lecture 9 minLa GFSI (Global Food Safety Initiative) est une initiative du Consumer Goods Forum qui réunit distributeurs et industriels de l’agroalimentaire. Son objet : harmoniser les exigences de sécurité des aliments à l’échelle mondiale, pour qu’un industriel n’ait pas à subir un audit différent pour chacun de ses clients.
Pour y parvenir, la GFSI publie des exigences de benchmarking (Benchmarking Requirements), créées en 2001 à l’initiative de distributeurs et révisées régulièrement. La version en vigueur est la version 2024. Les propriétaires de référentiels de certification (les CPO, Certification Programme Owners) font évaluer leur référentiel par rapport à ces exigences ; s’il est conforme, il est « reconnu GFSI ».
La GFSI n’est ni une norme ni un organisme certificateur. Une entreprise ne peut pas être auditée ni certifiée directement selon les exigences GFSI : elle se certifie selon un référentiel reconnu par la GFSI.
Le terme « certification GFSI » est un raccourci d’usage. Il désigne une certification délivrée selon l’un des référentiels reconnus par la GFSI, par un organisme certificateur accrédité. Un certificat IFS Food ou BRCGS Food Safety valide est donc, dans les faits, une certification GFSI.
L’intérêt pour un industriel tient au principe de reconnaissance mutuelle : les distributeurs membres acceptent en principe un certificat issu de n’importe quel référentiel reconnu, ce qui limite la multiplication des audits clients.
La GFSI évalue les référentiels ; l’audit et le certificat relèvent de l’organisme certificateur.
Douze propriétaires de référentiels sont reconnus par la GFSI. Chacun est reconnu pour des périmètres précis (élevage, transformation, emballage, logistique, négoce…). Les principaux pour l’industrie agroalimentaire européenne :
| Propriétaire | Référentiels et versions soumis à la GFSI | Pour qui |
|---|---|---|
| IFS | IFS Food v8, IFS Broker v3.2, IFS Logistics v3, IFS PACsecure v3 | Transformateurs, négociants, logisticiens, emballages, très présent en France et en Allemagne |
| BRCGS | Food Safety issue 9, Agents & Brokers issue 3, Packaging Materials issue 7, Storage & Distribution issue 4 | Transformateurs, négociants, emballages, logistique, très présent au Royaume-Uni |
| FSSC 22000 | FSSC 22000 version 7 (ISO 22000, programmes prérequis et exigences additionnelles) | Industriels habitués aux systèmes de management ISO, dont l’emballage et les ingrédients |
| SQF | SQF Food Safety, édition 10 | Surtout le marché nord-américain |
| Production primaire | GLOBALG.A.P., PrimusGFS, CanadaGAP, Freshcare, Global Red Meat Standard, Global Seafood Alliance | Exploitations, conditionnement de fruits et légumes, viande, produits de la mer |
| Autres | JFS-C (Japon), GRMA | Marchés et périmètres spécifiques |
« Once certified, recognised everywhere. »Devise de la reconnaissance GFSI · mygfsi.com, consulté en novembre 2026
ISO 22000 seule n’est pas reconnue par la GFSI. C’est FSSC 22000, qui ajoute à ISO 22000 des programmes prérequis et des exigences spécifiques, qui l’est. Un certificat ISO 22000 ne répond donc pas, en général, à une exigence client « certification GFSI ».
Comparer ces référentiels selon votre activité, vos clients et vos marchés est un exercice à part entière : nous le détaillons dans notre article quelle certification GFSI choisir.
La GFSI a publié la version 2024 de ses exigences de benchmarking. Les référentiels doivent être de nouveau évalués selon cette version. À date, CanadaGAP et JFS-C sont reconnus selon la version 2024 ; IFS, BRCGS, FSSC 22000, SQF et les autres sont en cours d’évaluation, et restent reconnus selon la version 2020 dans l’intervalle.
Pour un industriel certifié, cela ne change rien à court terme : le certificat reste valable. En revanche, les révisions de référentiels qui accompagnent ces évaluations (nouvelles versions, nouvelles exigences) se répercutent ensuite sur les audits.
Quel que soit le référentiel, une certification reconnue GFSI repose sur un socle commun : un plan HACCP, un système de management de la sécurité des aliments documenté, des programmes prérequis (hygiène, maintenance, nuisibles, allergènes), la traçabilité, la gestion des incidents et des rappels, et la culture sécurité des aliments.
Un point est commun à tous les référentiels et souvent sous-estimé : la maîtrise des fournisseurs. Chaque référentiel exige une procédure d’approbation des fournisseurs fondée sur le risque, un suivi de leur performance et des preuves à jour : certificats, fiches techniques, attestations, résultats d’analyses.
| Exigence fournisseurs | Ce que l’auditeur vérifie |
|---|---|
| Approbation fondée sur le risque | Une évaluation documentée de chaque fournisseur et matière première |
| Certificats et preuves | Des certificats valides, au bon périmètre, et leur suivi d’échéance |
| Spécifications | Des fiches techniques à jour, validées, pour chaque matière |
| Suivi de performance | Non-conformités, réclamations et actions correctives tracées |
| Négociants et intermédiaires | Des informations sur le fabricant d’origine, pas seulement sur le négociant |
Tracklab collecte et contrôle les documents de vos fournisseurs (certificats, fiches techniques, attestations), suit leurs échéances et relance automatiquement. Le jour de l’audit, chaque preuve est à jour et retrouvée en quelques secondes.
Pour les deux référentiels les plus demandés en France, voir nos pages dédiées : certification IFS et certification BRC.
Nos pages dédiées aux référentiels reconnus par la GFSI les plus demandés en France.
IFS Food, Broker, Logistics : exigences, audit et preuves fournisseurs.
Découvrir Service managéCertification BRCBRCGS Food Safety, Packaging, Agents & Brokers : audit et suivi.
Découvrir ArticleQuelle certification GFSI choisirComparatif IFS, BRCGS et FSSC 22000 et grille de décision.
LireLa GFSI (Global Food Safety Initiative) est une initiative du Consumer Goods Forum, qui réunit distributeurs et industriels. Elle définit des exigences de benchmarking et reconnaît les référentiels de certification en sécurité des aliments qui y répondent, comme IFS, BRCGS ou FSSC 22000.
Non. La GFSI ne certifie pas les entreprises et ses exigences ne sont pas un référentiel d’audit. Une entreprise obtient une « certification GFSI » en se certifiant selon un référentiel reconnu par la GFSI, auprès d’un organisme certificateur accrédité.
Douze propriétaires de référentiels sont reconnus, parmi lesquels IFS, BRCGS, FSSC 22000, SQF, GLOBALG.A.P. et PrimusGFS. Chacun est reconnu pour des périmètres précis : transformation, emballage, logistique, négoce ou production primaire.
Non, ISO 22000 seule ne l’est pas. FSSC 22000, qui associe ISO 22000, des programmes prérequis et des exigences additionnelles, est reconnue par la GFSI.
IFS est un référentiel de certification, avec ses propres exigences et ses audits. La GFSI est l’initiative qui évalue et reconnaît des référentiels comme IFS. Un certificat IFS Food est donc une certification reconnue par la GFSI.
Sources officielles consultées en novembre 2026.
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